榨油機榨油時出來的油餅表面有油，這是怎么回事？

榨油機壓力不足：榨油機的壓力不夠，無法充分擠壓出油料，導致油料中的油脂不能完全被擠壓出來，部分油脂會殘留在油餅表面。

榨油機部件磨損：長時間使用后，榨螺、榨膛等關鍵部位磨損，部件間隙較大，油料在榨膛內不能被有效擠壓，導致出油不充分，油餅表面有油。

出油口堵塞：出油口若被油渣或其他雜質堵塞，油脂不能順利從出油口排出，會在榨膛內堆積，進而使油餅表面帶油。

蒸炒的溫度和時間沒有把控好，會使油料在壓榨時不能充分出油，從而使油餅表面殘留油脂。